crema de manzana

4 manzanas, 1 ó 2 plátanos, una pizca de sal, 200 ml. agua, una pizca de vainilla, ralladura de limón o naranja, almendra molida

Poner a cocer las manzanas y plátanos en trozos con todos los ingredientes menos la almendra hasta que la manzanas esté blandita. Batir y espesar al gusto con la almendra molida.

¡Está buenísimo! Queda una textura como de yogur muy agradable. Las cantidades son aproximadas. Esas son las que yo usé. Si sale demasiado espeso, se le podría echar un chorrito de bebida de arroz.