PASTA AL PESTO

Hola!!!

Os pongo "mi versión" de plato al pesto.

Utilicé unos "espirales" que ya vienen con algas, los cocí como una pasta normal.

Hice la salsa batiendo: piñones, hojas frescas de albahaca, un chorrito de aceite y lo que quedaba en un paquete de crema de almendras. Uhmm!!!!! ¡Qué bien olía!

A mi marido le encantó, a mi hijo no tanto, pues la pasta es oscura y lo veía raro.

Un saludo.

LA TORTILLA

Hola,

En la foto parece una torta más que una tortilla por lo oscurita que está.

Por fin, ya me salió bien!!!!

Mi versión:

- las lentejas después de dos días de remojo, batidas con muy poca agua.

- una cebolla pequeña picada finita que frío en la sartén junto con un puñadito de una mezcla de setas de un bote que compré en el Lidl (os pongo la foto), piqué las diferentes setas muy finitas por mi hijo.

- Una vez sofritos estos ingredientes, los incorporo a la crema de lentejas.

- echo un chorro de aceite en otra sartén y cuando esté caliente vuelco toda la mezcla.

- esta vez no se pegó nada, al darle la vuelta también le puse un poco de aceite.

Ya veis el resultado, no se pegó y quedó color tortilla, no color rosa como me pasaba antes.

A mi hijo le encantó!!!!

Saludos.

SE ACERCA LA SEMANA SANTA- TORRIJAS

Hola!

Como se acerca la Semana Santa se me ha ocurrido hacer torrijas cuasi macrobióticas, jejeje,...

Mi receta:

Pan de torrijas, la que pruebe con otro pan, que cuente como salió.

Las emborraché en bebida de soja con canela disuelta.

Se pasan por huevo y se fríen, como en la receta tradicional.

Puse unos trocitos de cáscara de limón al aceite.

Luego le eché la miel de arroz diluida en un poco de agua caliente.

Quién se va a resistir a este postre?.....

Un saludo.

HABLANDO DE ALGAS: LA POSIDONIA

LA POSIDONIA NO ES UN ALGA, ES UNA PLANTA ACUÁTICA

La presencia o ausencia de posidonia es un indicador de la buena o mala salud de nuestras costas mediterráneas. Os dejo esta noticia.

CURSO DE ALGAS

Hola, os paso la información que nos ha mandado Raquel sobre el curso de algas. Quien tenga interés que se ponga en contacto con ella.

Hola a todos,

Este año tendrá lugar un curso extraordinario para pasar unas vacaciones diferentes en La Bretaña Francesa y aprender sobre las algas marinas y su valor culinario. Lo organizan los expertos internacionales en algas marinas Mateo y Helene Magariños, amantes del mundo marino, que además han dado a conocer las algas comestibles y sus increibles propiedades en España y otros paises europeos.

El curso se organiza de manera práctica y hay lugar para un montón de actividades:

• Varias excursiones al mar : descubrimiento del ambiente marino y de una de las más vastas y fascinantes zonas de marea del mundo; identificación, cosecha y secado de las algas más valiosas en alimentación humana.
• Pícnic de medio día en la playa y baños revitalizantes en el Océano.
• Cursos intensivos sobre las notables propiedades nutritivas y terapéuticas de las algas.
• Cursos de cocina con las ‘verduras del mar’ de Bretaña y otras regiones del mundo.
• Visita de la pintoresca isla de Batz y de sus costas y jardín botánico, así como paseos matinales por el litoral.
• La sorprendente acción descontaminante de las algas sobre el medio ambiente y sobre nuestra salud.
• Elaboración de un ‘algario’ o de cuadros decorativos con numerosas especies importantes de algas marinas.
• Visitas a profesionales del sector algológico en la vecina ciudad de Roscoff.
• Preparación de una comida festiva con algas, frutos de mar y otros productos de Bretaña (el último día).
• Repartición de nuestra cosecha de algas para llevar a casa!
• Barbacoa en la playa al comienzo de una noche estrellada...

Algunos detalles prácticos son:

• Las vacaciones tendrán lugar del 10 al 17 de julio de 2010.
• Es necesario que haya un mínimo de 15 personas para que pueda realizarse este curso, los interesados tendrán que realizar la reserva de su plaza ANTES DEL 15 DE ABRIL, mediante transferencia bancaria.
  
• La señal entregada será integramente devuelta si no se llega al número mímimo de personas necesario para organizar este evento.
• El curso será impartido integramente en español.
  
• El alojamiento propuesto (para las primeras 14 personas que lo deseen) es en un residencial de vacaciones en el pueblo de Plougasnou, en un bonito sitio cerca del mar y también cerca del lugar donde se realizará el curso (se puede ir a pie). No incluye desayuno ni cena, pero pone a disposición de los huéspedes una cocina para que puedan hacerlo ellos mismos. Incluye toallas y ropa de cama. Con un precio aproximado (muy ajustado) de 28€ por persona y día.
• El precio aproximado de las vacaciones es 490€ (no subirá más de 500 tras hacer los ajustes con el número de personas definitivas).
• Es preciso que los participantes tengan un seguro de accidentes personales (pues pudiera haber caídas u otros percances, aunque en los 20 años que lo han organizado nunca ocurrió nada serio).
• Material necesario para el curso: zapatos de goma (para no resbalar entre las rocas cuando se recojan las algas), chubasquero, ropa de abrigo para cuando refresque, ropa de verano y bañador.)

Animáos, es una oportunidad única.
Un saludo.
/Raquel.

LAS MACETAS DE ALBAHACA Y CEBOLLINO

Hola chicas!!!

Por fin encontré las macetas, en el Lidl de dos Hermanas.

Tuvimos que ir hoy a unas gestiones y al volver entramos en la tienda a comprar algunas cosas, y ya os podéis imaginar mi sorpresa y alegría al ver las plantitas!!!! están con las verduras, no a la entrada, como yo creía, junto a otras macetas ornamentales de flores,

También había jengibre.

Por si a alguna le sirve.

bss

Para saber más sobre la Albahaca, el Cebollino

¡¡QUÉ BLOG MÁS BONITO!!

¡¡Hola chicas!!

Por fin tengo algo de tiempo para pasarme por aquí. ¡¡Qué buena idea la del blog!! Hoy sólo escribo para probar (a ver dónde llega mi mesaje jiji) y nada deciros que en cuanto pueda os mando recetitas y os cuento mis experiencias de brujita macrobiótica...

Os mando un beso muy grande a todas, y ¡¡qué disfrutéis de este día tan estupendo que tenemos hoy!!

Hasta pronto.

UNA NOTICIA SOBRE EL ACEITE DE OLIVA

Aquí os envío una noticia sobre investigaciones para evitar el fraude en el aceite de oliva.

bss

LA CLASE SOBRE ALGAS

¿Alguien va a asistir a la clase sobre las algas?

yo no puedo, precisamente ese día es el cumple de mi hijo.

Ya me quedo con las ganas, pues como habréis podido leer, no lo van a repetir hasta el año que viene. Ya me daréis envidia el domingo las que lo hayáis hecho,...

bss